我国餐饮行业市场占有率直线上升

餐饮业是我目前较早开放之行业。目前际知名餐饮企业之不断涌进，对我目前餐饮业之经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见，未来我目前餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。  

餐饮行业属于服务业之饮食业，综合性产业，餐饮相比于其他行业比较好入手，有着较低之门槛，特备是在区域内这个人口大目前，民以食为天餐饮行业一直都是热火朝天，尤其是到了度假节日，都会出现营业额暴增，不过很多人进到这个样行业也有头破血流，像个无头苍蝇一样。  

餐饮模式划分  

由于在不同之地区、不同之文化下，不同之人群饮食习惯、口味之不同，因此，世界各地之餐饮公司表现出多样化之特点,具体可分为以下几类：  

1、多功能餐饮  

2、风味餐饮  

3、零点（散餐）餐饮  

4、中式餐饮  

5、西式餐厅  

6、自助餐厅  

7、快餐厅  

8、咖啡厅  

越高端之餐厅消费越高，所带来之体验也不一样，消费者根据自己之需求来选择什么类型之餐厅。现代健康是促进人之全面发展之必然要求，也是促进餐饮发展之必要条件，没有健康作为条件，就会失去餐饮之价值，餐饮也会陷入恶性循环。  

这几年政府一直在促进餐饮食品行业之安全与健康，不管是去年史上热门严之《食品安全法》还是今年之供给侧改革，热门主要之问题是想从源头保障食品安全。也说明了行业对健康品质之要求不断提高，事实上，不少餐企也已经看到了健康餐饮之趋势，但仍在销售火爆之重口味和健康餐饮趋势间徘徊。但是我们从今年餐饮行业之发展看来，天然健康餐饮之风口已经来临，而证据就是无添加产品之市场占有率直线上升。

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