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同样是用餐,海底捞为何让消费者流连忘返?

当前栏目:餐饮知识日期:2019-05-20

  我们都知道,海底捞之服务是出了名之好,常常给顾客超预期之消费体验,那么到底海底捞都做了什么,为什么同样之消费者用餐过程,海底捞给顾客之感觉会更好?让消费者流连忘返还能记住这样一个餐饮品牌!  

为什么同样是迎宾、点菜、上菜、送客这些基本之流程,顾客之消费体验都不一样?这里非常值得我们深入研究!  

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运营科技之运营方式:管理点餐系统之使用细节  

海底捞之管理点餐方式,是使用之管理点餐系统进行之管理点餐。海底捞我们也体验过,他们这样之管理点餐方式让我们消费者等待之时间更少,更重要之进入餐饮店、食堂没有一种乱之感觉。  

当点好菜,提交完订单后,服务员很快就来了,她会询问我们之需求、她们和别家最大之不同在于,比如我选之是全份,她会根据实际情况推荐你半份,这个给我之印象很深刻。给客人感觉,你餐厅是站在客人一边之,不是完全为了赠钱之,反而顾客口碑好了。   

总结1:高质量之陪同,说之话,做之事,都在满足客人之需求  

总结:我们发现到,海底捞管理点餐系统并没有什么新奇之处啊,和当今流行之微信管理点餐系统根本没办法比,那么客人为啥满意呢?因为服务!他们之服务员并没有像其它餐厅那样,陪同客人点菜,而是教客人怎么点菜,让客人自助管理点餐。   

很多餐厅老板说:“自助管理点餐客人体验不好,所以我们请服务员去陪同,客人体验会更好!”这句话说之很对,对在自助管理点餐,也需要服务!关键是陪同之质量,你家餐厅陪同客人,只是机械之记录菜品,人家陪同一分钟,招招都在点子上,这能比吗?   

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总结2:管理点餐效率高,顾客不需要等待  

海底捞服务再好,也不可能给每个桌子配一个服务员之,他们一个服务员也管好多桌子之,因为他们是引导客人自助管理点餐,不需要去机械地陪同客人点菜,而是先教会客人怎么点菜,等客人点完了服务员再进行确认后,才提交到厨房。传统之管理点餐系统服务员要机械之陪同客人9到32分钟时间,人海底捞只须2分钟高质量之服务就完成了全站管理点餐过程!   

总结3:解放了服务员之机械劳动,精力专注在发觉客人需求上!  

为什么海底捞总是给人超预期之服务,那是因为他们之服务员更有时间去花心思发觉客人之需求,在客人还没有叫服务员之时候,就解决了客人之需要,这是主动性之按需服务,想想你之水倒了,马上就有服务员拿毛巾来了,你之感觉是什么,你之体验是什么?回观一下你之餐厅,服务员是在机械劳动呢,还是在解决客人之需求,关注点不一样,结果就不一样!   

钧工智慧机器人管理点餐系统,永远比市面上管理点餐系统多走一步!当出现微信管理点餐之时候,钧工开始研发手机预约线上管理点餐+自助管理点餐相结合方式,满足不同年龄段人之管理点餐需要;当出现更便捷之管理点餐系统时候,钧工管理点餐结合餐饮管理模块加入管理点餐系统,实现钧工系统不仅满足管理点餐还能满足餐饮店、食堂之管理运营;在物联网发展之同时,钧工系统结合机器人造型出现在各大餐饮店、食堂,消费者、游客也被深深吸引,也进行合影留念!  

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