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未来连锁餐饮管理系统将普遍存在

当前栏目:行业动态日期:2018-09-17

餐饮020经过了几年的高潮和低谷,而在2017年后餐饮系统就全面结合连锁餐饮企业,而随着互联网软件的成熟,2017年将是餐饮软件全面走进连锁餐饮企业的比较重要的一年,给餐饮店提供了很多想象的空间。  

1;中国餐饮店店数量  

中国餐饮的门店数量达到了1200万家,其中600万家属于单店经营,另外600万家是连锁店,连锁店面的平均是2家。餐饮店面基数大,那些有几家、十几家、几十家甚至上百家店面的连锁企业在市场中一平均也变成了两家,这说明一个什么问题呢?中国连锁餐饮水准很低,集中度也非常低。我们分析一下,这是什么原因呢?  

2;具体有哪些原因所影响  

连锁加盟起得快、死得快,一个连锁加盟品牌的生命周期只有半年甚至最多一年,一年半、两年生命周期的企业非常少,尽管这里面有各种各样原因,其中一个最重要原因是——无法进行管控。加盟放出去以后,尽管条文上有各种必需遵守的规章制度,但是却并没有管理。店面不在同一个地区,无法进行管理。餐饮加盟店开起来以后,完全就像脱缰的野马。  

3;移动互联网带来的冲击  

移动互联网时代来了以后,众多的餐饮软件系统可以帮助连锁餐饮企业实现业务全流程管理,原来的IT系统是无法为其进行服务的,为什么呢?因为原来的技术架构决定了其技术实施、维护和服务都需要亲临现场,产品售价太高了。在传统的加盟当中,加盟店放出去以后,很多盟主是通过供应原材料来实现盈利的。但是加盟商为了短期的利益,不用总部的原材料而是去选择偷工减料所以品牌才会倒下。  

4;餐饮系统给企业带来的好处  

连锁化程度提高的先决条件必然就是单品化、标准化,只有单品化才有条件实现标准化。我们可以判断,单品类、简餐类连锁企业能够成长出一些连锁大品牌。综合性大餐饮企业依然会存在,但难以实现多店连锁化,难以标准化的产品就难以连锁化。很多单品类新品牌兴起迅速扩张、复制,带来了连锁餐饮对餐饮系统的依赖。  

随着消费的升级,餐饮系统一定会大量的涌现出来,而这意味着餐饮市场潜能会越来越大,而这也是众多投资者进入餐饮市场的原因所在,未来随着人们消费能力的提高,消费的升级,那么餐饮行业定能在未来市场越来越广泛!


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