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我国餐饮行业市场占有率直线上升

当前栏目:行业动态日期:2018-09-28

餐饮业是我目前较早开放之行业。目前际知名餐饮企业之不断涌进,对我目前餐饮业之经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见,未来我目前餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。  

餐饮行业属于服务业之饮食业,综合性产业,餐饮相比于其他行业比较好入手,有着较低之门槛,特备是在区域内这个人口大目前,民以食为天餐饮行业一直都是热火朝天,尤其是到了度假节日,都会出现营业额暴增,不过很多人进到这个样行业也有头破血流,像个无头苍蝇一样。  

餐饮模式划分  

由于在不同之地区、不同之文化下,不同之人群饮食习惯、口味之不同,因此,世界各地之餐饮公司表现出多样化之特点,具体可分为以下几类:  

1、多功能餐饮  

2、风味餐饮  

3、零点(散餐)餐饮  

4、中式餐饮  

5、西式餐厅  

6、自助餐厅  

7、快餐厅  

8、咖啡厅  

越高端之餐厅消费越高,所带来之体验也不一样,消费者根据自己之需求来选择什么类型之餐厅。现代健康是促进人之全面发展之必然要求,也是促进餐饮发展之必要条件,没有健康作为条件,就会失去餐饮之价值,餐饮也会陷入恶性循环。  

这几年政府一直在促进餐饮食品行业之安全与健康,不管是去年史上热门严之《食品安全法》还是今年之供给侧改革,热门主要之问题是想从源头保障食品安全。也说明了行业对健康品质之要求不断提高,事实上,不少餐企也已经看到了健康餐饮之趋势,但仍在销售火爆之重口味和健康餐饮趋势间徘徊。但是我们从今年餐饮行业之发展看来,天然健康餐饮之风口已经来临,而证据就是无添加产品之市场占有率直线上升。


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